题目内容
下表是检测生物组织中糖类和蛋白质所用的试剂及观察到的结果，正确的一组是
A. ① B. ② C. ③ D. ④
A
【解析】
试题分析： 苹果匀浆中含有葡萄糖，不含蛋白质，因此遇本尼迪特试剂，生成砖红色沉淀，①正确，②错误；豆浆含有蛋白质，不含还原糖，蛋白质遇双缩脲试剂产生紫色反应，没有沉淀，故③④错误。
考点：本题考查生物组织中还原糖和蛋白质的鉴定，意在考查考生识记所列知识点的能力。
练习册系列答案
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下表是检测生物组织中糖类和蛋白质所用的试剂及观察到的结果，正确的一组是
A. ① B. ② C. ③ D. ④
A
【解析】
试题分析： 苹果匀浆中含有葡萄糖，不含蛋白质，因此遇本尼迪特试剂，生成砖红色沉淀，①正确，②错误；豆浆含有蛋白质，不含还原糖，蛋白质遇双缩脲试剂产生紫色反应，没有沉淀，故③④错误。
考点：本题考查生物组织中还原糖和蛋白质的鉴定，意在考查考生识记所列知识点的能力。
