Question

3．如图是某化合物的结构简图，据图回答问题：

（1）此化合物的名称是三肽．
（2）图中④的名称是肽键；图中表示R基的序号是②③⑤．
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在这个过程中，相对分子质量减少了36．
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是．
（5）鉴定该化合物要用试剂，反应后颜色为紫色．

Answer 1

分析 分析题图：图示为化合物的结构简式，其中①是氨基（-NH₂）；②、③和⑤表示R基团（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④是肽键（-CO-NH-）；⑥是羧基（-COOH）．据此回答以下问题：

解答 解：（1）此化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，因此称为三肽（或多肽）．
（2）④是肽键（-CO-NH-）；②、③和⑤表示R基团（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）．
（3）该化合物是由三个氨基酸脱水缩合形成的三肽，形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合；在该过程中，脱去2个水分子，因此相对分子质量减少了18×2=36．
（4）在书写氨基酸结构通式时，注意中心碳原子上连接一个氨基和一个羧基，一个氢原子以及一个R基团．
（5）蛋白质与双缩脲试剂反应成为紫色．
故答案为：
（1）三肽
（2）肽键 ②③⑤
（3）脱水缩合 36
（4）
（5）紫色

点评 本题结合化合物的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，首先要求考生识记氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的概念，能准确判断图中各数字的名称；还要求考生掌握氨基酸脱水缩合过程中的简单计算．