题目内容
检验生物组织中是否含有油脂，一般选用的试剂（ ）
| A、碘-碘化钾溶液 |
| B、本尼迪特试剂 |
| C、苏丹Ⅲ染液 |
| D、双缩脲试剂 |
考点：检测脂肪的实验
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
解答：
解：A、碘-碘化钾溶液用于鉴定淀粉，A错误；
B、本尼迪特试剂用于鉴定还原糖，B错误；
C、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，C正确；
D、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，D错误．
故选：C．
B、本尼迪特试剂用于鉴定还原糖，B错误；
C、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，C正确；
D、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，D错误．
故选：C．
点评：本题考查细胞中化合物的鉴定，解题关键是识记实验试剂的使用．
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