题目内容
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）
| A．肽键 | B．空间结构 | C．肽链 | D．氨基酸 |
B
解析试题分析：蛋白质凝固变性失去活性是因为破坏了蛋白质的空间结构，B项正确；如果破坏了肽链或肽链之间的连接肽键，蛋白质不是凝固，而会变成散碎的小分子，A、C、D项错误。
考点：本题考查蛋白质的结构和功能的关系，意在考查考生能理解所学知识要点的能力。
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
下图所示，1、2为物镜长度；3、4为目镜长度；5、6为观察时物镜与标本之间的距离大小，观察时，A视野和B视野各使用的组合是（ ）
| A．1、3、5 | B．1、4、5 | C．2、3、6 | D．2、4、6 |
某同学在光学显微镜下看到的物像为6＞9，请问标本实际写的是( )
| A．6＞9 | B．6＜9 | C．9＜6 | D．9＞6 |
下面关于线粒体和叶绿体的相同点的叙述中，错误的是( )
| A．都是具有双层膜结构的细胞器 | B．基质中都含有少量的DNA |
| C．都与能量转换有关 | D．所含酶的种类基本相似 |
将用3H标记的谷氨酸注入胰腺的腺泡细胞后，合成物质X并分泌到细胞外，如图，其中的①②及物质X分别是 ( )
核糖体―→①―→②细胞膜细胞外
| A．内质网、线粒体、胰岛素 | B．内质网、高尔基体、胰蛋白酶 |
| C．高尔基体、内质网、胰蛋白酶 | D．内质网、高尔基体、呼吸酶 |
下图所示的纵轴表示一个细胞体积的相对量，横轴表示分裂次数。其中有细胞周期的
| A．图①、② | B．图①、③ | C．图②、③ | D．图①、②、③ |
测得某一植物的果实在一段时间内，释放的CO2量比吸收的O2量大，且蛋白质、脂肪含量不变，糖类含量减少。下列解释中最合理的是（ ）
| A．有氧呼吸占优势 | B．有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖量相等 |
| C．无氧呼吸占优势 | D．即进行无氧呼吸又进行有氧呼吸 |