Question

19．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是（　　）

• A． 人体细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇
• B． 淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
• C． 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成
• D． 质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少

Answer 1

分析 糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．

解答 解：A、磷脂是构成细胞膜的重要成分、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A正确；
B、二氧化碳和水是糖类和脂肪彻底氧化分解的产物，不是水解产物，淀粉水解的产物是葡萄糖，油脂水解的产物是甘油和脂肪酸，B错误；
C、糖类中的淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖，C正确；
D、与糖类相比，油脂中含有O少、含H多，质量相同的糖类和油脂被彻底氧化分解时，油脂耗氧多，糖类耗氧少，D正确．
故选：B．

点评 本题考查了糖类和脂质的分类和功能，对基础知识的理解和记忆是解题的关键．