Question

【题目】提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是

A．前者需保持恒温，后者不需要保持恒温

B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发

C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温

D．前者烧瓶里是有机溶剂，易燃易爆，后者是水

Answer 1

【答案】D

【解析】用萃取提取胡萝卜素的时用到有机溶剂，有机溶剂具有沸点和燃点都低的特点，因此加热促进胡萝卜素溶解时要水浴加热。水蒸气蒸馏法可直接加热。D正确。