题目内容
下图是小麦淀粉酶在不同温度下的催化效率变化曲线，试分析两曲线后回答有关问题：
（1）在35℃时，小麦淀粉酶的催化效率是_____________________的。
（2）在____________℃时，催化效率都降为0，但再回复到35℃时，仅______________的催化效率可望恢复，表明_____________的酶的结构已遭破坏。
答案：
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