Question

1．根据所学知识，回答下列关于实验的问题．
（1）在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中：斐林试剂使用时，是否需要现配现用？是（填“是”或“否”），否则会影响实验效果；脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，该实验中酒精的作用是洗去浮色；双缩脲试剂鉴定蛋白质时，一定要先加入NaOH溶液，摇匀后再滴入CuSO₄溶液．
（2）用高倍镜观察线粒体实验中，用到的健那绿，是一种活细胞染色剂．可以使活细胞中线粒体呈蓝绿色，教材中选择口腔上皮细胞作为观察线粒体的材料．
（3）细胞核中染色质是一种能被碱性染料染成深色的物质．
（4）根据以下实验内容回答问题：（填序号）
①生物组织中还原糖的鉴定   ②生物组织中脂肪的鉴定
③大豆种子中蛋白质的鉴定   ④观察DNA和RNA在细胞中的分布
⑤观察叶绿体和线粒体       ⑥哺乳动物成熟红细胞膜的制备
在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是④⑤⑥，实验中需要水浴加热的有①，在做生物学观察类实验时，有的需要染色或反应后显色来观察，有的不需要染色就可直接观察即原色观察，上述实验中属于原色观察的是⑥．

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
2、观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合．进而有利于对DNA进行染色．
3、由于哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，所以用哺乳动物成熟的红细胞做实验材料能分离得到纯净的细胞膜．把细胞放在清水里，水会进入细胞，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到纯净的细胞膜．

解答 解：（1）鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒；双缩脲试剂鉴定蛋白质时，要先加入NaOH溶液1mL，摇匀后再滴入CuSO₄溶液3-4滴．
（2）健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线粒体呈现蓝绿色．教材中选择口腔上皮细胞作为观察线粒体的材料．
（3）细胞核中染色质是一种能被碱性染料染成深色的物质．
（4）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是④观察DNA和RNA在细胞中的分布、⑤观察叶绿体和线粒体、⑥哺乳动物成熟红细胞膜的制备；实验中需要水浴加热的是①生物组织中还原糖的鉴定；上述实验中不需要染色就可观察，即属于原色观察的是⑥哺乳动物成熟红细胞膜的制备．
故答案为：
（1）是   橘黄色 洗去浮色  NaOH   CuSO₄
（2）蓝绿色  口腔上皮
（3）碱性
（4）④⑤⑥①⑥

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．