Question

根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在，请填写下表中的空格．

待测样品	鉴定成分	用于鉴定的试剂	反应产生的颜色
马铃薯汁	淀  粉	碘  液	蓝   色
苹果汁	A	斐 林 试 剂	B
鸡蛋清	蛋 白 质	C	D
花生子叶	E	F	橘  黄  色

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：AB、苹果汁含有丰富的还原糖，并且颜色近于无色，可以用来检测还原糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．
CD、蛋白质使用双缩脲试剂检测，产生紫色反应．
EF、花生子叶含有脂肪，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
故答案为：
A还原糖   B砖红色沉淀 C双缩脲试剂   D紫色   E 脂肪   F苏丹Ⅲ

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．