乙醇等“绿色能源的开发备受世界关注.利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为:(1)玉米秸秆经预处理后.应该选用酶进行水解.使之转化为发酵所需的葡萄糖.(2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶 A．酿制果醋的醋酸菌B．生长在腐木上的霉菌C．制作酸奶的乳酸菌D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物(3)若从� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（8分）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

(1)玉米秸秆经预处理后，应该选用酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
(2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶 (多选题)

A．酿制果醋的醋酸菌	B．生长在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌	D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌

E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
(3)若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为             (按功能分)，培养基中的碳源为          。
(4)从生物体提取出的酶首先要检测       ，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用           技术。
(5)发酵阶段需要的菌种是

。在生产酒精时，要控制的必要条件是。

(1)纤维素酶
(2)B E
(3)选择性培养基      纤维素
(4) 酶的活性      酶的固化
(5)酵母菌          无氧

解析

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下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：

①大米经蒸熟、冷却后加入酶，将原料中的淀粉彻底水解成__________。

②用酵母菌将糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是__________________________________________。

③用________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程________氧气。

（2）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

预处理、水解发酵

①玉米秸秆经预处理后，应选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的糖。

②从以下哪些微生物中可以提取上述酶_________________

A．酿制果醋的醋酸菌 B．生长在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌 D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌

E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

③若从土壤中分离出产生这种酶的微生物，所需要的培养基为________(按功能分)，培养基中的碳源为_____________。

乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：
(1)玉米秸秆经预处理后，应该选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
(2) 若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为________(按功能分)，酒精发酵的适宜温度为________。
(3)从生物体提取出的酶首先要检测________，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用________技术。

乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：

65．玉米秸杆经预处理后，应该选用酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
66．从以下哪些微生物中可以提取上述酶？