Question

【题目】请分析如表，回答有关实验的问题。

组别	材料	实验条件	观察内容
A	浸泡过的花生种子	苏丹Ⅳ染液、50%酒精溶液	细胞中着色的小颗粒
B	苹果	斐林试剂	还原糖检测和鉴定
C	鸡蛋	试剂	蛋白质检测和鉴定
D	哺乳动物成熟红细胞	蒸馏水	细胞吸水涨破

（1）A—D四组实验中，需要使用光学显微镜的是____________，使用高倍显微镜观察时，应调节______螺旋，直至看清楚物像为止。

（2）A组实验中脂肪可以被苏丹Ⅳ染液染成___________色。

（3）B组实验中，若选择甘蔗为生物材料，且实验过程和方法规范，但没有观察到相应的颜色变化，原因可能是_________________。

（4）C组实验中，选用的试剂是_______________。

Answer 1

【答案】 AD 细准焦 红 甘蔗中主要是蔗糖，是非还原性糖 双缩脲试剂

【解析】试题分析：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒。观察红细胞吸水涨破，也需要在显微镜下才能观察。

(1)根据前面分析可知，四组实验中，脂肪的鉴定和红细胞吸水涨破实验需要使用显微镜，使用高倍显微镜观察时，应调节细准焦螺旋，直至看清楚物像为止。

(2)A组实验用来检测脂肪的存在，脂肪可使用苏丹Ⅳ染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到红色的脂肪颗粒。

(3)B组实验用来检测还原糖，还原糖与斐林试剂在加热的条件下可以产生砖红色沉淀；甘蔗的成分主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能产生砖红色沉淀，不能用来检测还原糖的存在。

(4)C组检测蛋白质，需要使用双缩脲试剂，先加A液形成碱性环境，再加B液，摇匀产生紫色反应。