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7.下列糖类化合物中,不能水解的糖是(  )
A.葡萄糖B.乳糖C.肝糖原D.淀粉

分析 糖类根据能否水解和水解产生的基本单位的数量分为单糖、二糖和多糖,单糖是不能水解的糖,包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等;二糖是由2分子单糖形成的糖,包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等,多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体,包括淀粉、纤维素、糖原.

解答 解:A、葡萄糖是单糖,不能水解,A正确;
B、乳糖属于二糖,可以水解形成葡萄糖、半乳糖,B错误;
C、肝糖原属于多糖,能水解,C错误;
D、淀粉属于多糖,能水解,D错误.
故选:A.

点评 本题旨在考查学生对糖类的分类、分类依据的理解和熟练识记.

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