Question

【题目】下列对酯化反应及其产物的理解不正确的是（ ）

A. 炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味

B. 酯化反应属于取代反应

C. 酯化反应是有限度的

D. 油脂是一类易溶于水的酯

Answer 1

【答案】D

【解析】A、炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味，A正确；B、酯化反应属于取代反应，B正确；C、酯化反应是可逆反应，是有限度的，C正确；D、油脂是一类难溶于水的酯，D错误，答案选D。