Question

19．下列对生物实验的叙述中正确的是（　　）

• A． 检测梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后摇匀，即可观察颜色变化
• B． 在探究细胞大小与物质运输的关系中，物质运输效率与细胞大小呈正相关
• C． 在探究pH对酶活性的影响实验中，pH是自变量，温度是无关变量
• D． 纸层析法分离叶绿体中色素的实验表明，叶绿素a含量最少

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、检测梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后摇匀，水浴加热后观察颜色变化，A错误；
B、在探究细胞大小与物质运输的关系中，物质运输效率与细胞大小呈负相关，B错误；
C、在探究pH对酶活性的影响实验中，pH是自变量，温度是无关变量，只能有一个变量，C正确；
D、纸层析法分离叶绿体中色素的实验表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低，D错误．
故选：C．

点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．