Question

下面图A是细菌生长曲线示意图，图B是利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的装置。据图回答：

（1）在生产谷氨酸的过程中，从放料口取样得知，细菌形态多样，pH值从7.5降为6。此时，谷氨酸棒状杆菌正处于图A中（　　）________期；pH值降低的原因是________。

（2）若进料和放料速度都加快，其他条件不变时，发酵罐中谷氨酸棒状杆菌处于（　　）________期；此菌的代谢类型是________；当图B中温度，pH值均适宜，若要增加谷氨酸产量，应从图B③（进气口）通入________；在新加入的培养基中，碳源和氮源的比值应为________。

（3）若谷氨酸的分子式是，味精是谷氨酸与碳酸钠形成的钠盐，请写出化学反应式________。

（4）图A中，①、②两阶段所表示的罐内菌体的数量变化应属于________增长曲线，①、②、③三个阶段所表示的罐内菌体的数量变化属于________增长曲线。

Answer 1

答案：
解析：

（1）4,衰亡,谷氨酸过多 　　（2）2,对数,异养和需氧,无菌空气,3∶1 　　（3）＋2NaCO3→＋H2CO3 　　（4）J,S