Question

11．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是（　　）

• A． 细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
• B． 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
• C． 质量相同的脂肪比糖类含能量多
• D． 淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水

Answer 1

分析 1、糖类物质按其归属分类

种类	动物特有	植物特有
单糖	六碳糖--半乳糖	六碳糖--果糖
	动植物共有：六碳糖--葡萄糖；五碳糖--核糖、脱氧核糖
二糖	乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成）	麦芽糖（每分子麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成）；蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成）
多糖	糖原（肝糖原、肌糖原）	淀粉、纤维素等

2、脂质的种类及其功能：

功能分类	化学本质分类		功                  能
储藏脂类	脂    肪		储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类	磷    脂		是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份
调节脂类	固醇	胆固醇	细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关
		性激素	促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
		维生素D	促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡

解答 解：A、细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等，A正确；
B、糖类中的淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们完全由葡萄糖缩合而成，B正确；
C、质量相同的脂肪与糖类相比，其C、H比例高，氧化分解时消耗氧气多，释放的能量也多，因此同等质量的脂肪比糖类含能量多，C正确；
D、淀粉水解的最终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，两者氧化分解的终产物是二氧化碳和水，D错误．
故选：D．

点评 本题考查糖类和脂质的相关知识，要求考生识记糖类的种类、分布和功能；识记脂质的种类、分布和功能，能结合所学的知识准确判断各选项．