“格瓦斯是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵生成微量乙醇.一定量的CO2以及丰富的有机酸物质．下列相关叙述中.正确的是( )A．两菌种间为互利共生关系B．发酵过程主要利用两菌种的无氧呼吸C．乙醇由酵母菌产生.CO2由两菌种共同产生D．有氧和无氧时.酵母菌呼吸作用产物不完全相同题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

6．“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵生成微量乙醇、一定量的CO₂以及丰富的有机酸物质．下列相关叙述中，正确的是（　　）

	A．	两菌种间为互利共生关系
	B．	发酵过程主要利用两菌种的无氧呼吸
	C．	乙醇由酵母菌产生，CO₂由两菌种共同产生
	D．	有氧和无氧时，酵母菌呼吸作用产物不完全相同

分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
2、乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型，能发酵产生乳酸．

解答解：A、两菌种间为竞争关系，A错误；
B、酵母菌在无氧条件下能发酵产生乙醇，乳酸菌在无氧条件下能发酵产生乳酸，所以发酵过程主要利用两菌种的无氧呼吸，B正确；
C、乳酸菌呼吸只能产生乳酸不能产生二氧化碳，因此CO₂由酵母菌产生，C错误；
D、有氧时酵母菌呼吸作用产物是二氧化碳和水，无氧时酵母菌呼吸作用产物是二氧化碳和乙醇，所以有氧和无氧时酵母菌呼吸作用产物不完全相同，D正确．
故选：BD．

点评本题以饮料“格瓦斯”为素材，考查果酒和乳酸的制作，要求考生识记参与果酒和乳酸制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和乳酸制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项．

练习册系列答案

相关题目

（2015秋•遂宁期末）埃博拉病毒在2014年夺去了多人的生命，下列关于该病毒的说法中正确的是（）

A．只能寄生在其它生物的活细胞里

B．自己能制造有机物营养自身

C．属于生命系统的最小层次

D．个体很小，要用光学显微镜才能观察到

近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：

（1）提取橘皮精油，常采用法而不用蒸馏法，原因是

（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮____，并用石灰水浸泡。

（3）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入并调节pH至7～8。

（4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过____过滤，____合并后成为最终的橘皮精油。

14．关于“噬菌体侵染细菌的实验”的叙述，正确的是（　　）

	A．	此实验表明DNA是噬菌体的遗传物质
	B．	被标记的噬菌体应与未被标记的大肠杆菌长时间保温培养
	C．	此实验也可用¹⁵N代替³²P，以相同的方法来标记噬菌体的DNA
	D．	分别用含有³⁵S和³²P的培养基培养噬菌体

1．如图表示免疫反应过程，其中①-⑦表示相关物质或细胞，下列有关叙述不正确的是（　　）

	A．	细胞⑦能特异性地识别靶细胞
	B．	③、⑦的功能各不相同，原因是发生了细胞分化
	C．	二次免疫时，可由④增殖分化而来
	D．	②能与相应的抗原发生特异性结合

11．我国人口政策经历了从1971年的“一个不少，两个正好，三个多了”，到提倡“一对夫妇只生育一个孩子”，到如今“单独二孩”全面放开二孩政策的演变过程，从种群特征的角度分析，与这些政策的制定关系最不密切的是（　　）

18．如图是W细菌内发生的生化反应，据此，以下推断正确的是（　　）

	A．	W细菌是自养型生物		B．	W细菌是异养型生物
	C．	W细菌含有叶绿体		D．	W细菌含有核被膜

15．某地一年生的某种植物群体，其基因型为aa，开白色花．有一年，洪水冲来了许多AA和Aa种子，开红色花．不久群体基因型频率变为55%AA、40%Aa、5%aa．回答下列有关的问题：
（1）该地所有的某种植物群体属于一个种群，其中全部的个体所含有的全部基因，叫做基因库．
（2）若这一地区没有给这种植物传粉的昆虫，所有植物一般都是自花传粉．在3代自交后，群体中Aa的频率是5%．在这三年中，该植物种群是否发生了进化？没有，理由是该种群的基因频率没有发生变化．
（3）若这种植物靠当地的一种昆虫传粉，且色彩鲜艳的红花更能吸引昆虫，这三种基因型的个体在该环境中的繁殖能力强弱表现为：AA=Aa＞aa（用=、＞、＜表示强弱关系），图中能比较准确地表示A和a基因在长期的选择过程中比例变化情况的是A

（4）若没发洪水前的群体，和洪水冲来的群体的个体之间由于花期不同，已不能正常授粉，说明这两个群体属于不同的物种．
（5）现代生物进化论认为：种群是生物进化的基本单位，自然选择决定生物进化的方向．

16．用某种大小相似的绿色植物叶片，分组进行实验：已知叶片实验前的重量，在不同温度下分别暗处理1小时，测其重量变化；立刻再光照1小时（光强度相同），再测其重量变化．得到如下结果：

组别	一	二	三	四
温度	27℃	28℃	29℃	30℃
暗处理后的重量变化（mg）*	-1	-2	-3	-4
光照后的重量变化（mg）*	+3	+3	+3	+2
*指与暗处理前的重量进行比较，“-”表示减少的重量值，“+”表示增加的重量值

请回答问题：
（1）暗处理时，随温度升高，叶片重量下降越显著，其原因是在暗处，叶片只进行呼吸作用，温度升高，酶的活性增强，分解有机物增多，叶片重量下降越显著．
（2）假如叶片的重量增加都是光合作用所合成的有机物的量，则在29℃条件下每小时光合作用合成的有机物为9 mg．
（3）若从这些绿色叶片中提取和分离叶绿体中的色素，滤纸条上自上而下的色素带的颜色分别是：橙黄、黄色、蓝绿、黄绿，若一段时间后叶片全部变黄，再提取分离其中的色素，可能只剩下2条色素带．
（4）绿色植物叶绿素的合成是否与光照有关？某生物小组对此进行了探究．请利用玉米幼苗及其它用具设计并完成实验．（提示：通过观察叶片的颜色给予判断）
实验步骤：
①取生长状况一致的健康玉米幼苗若干，平均分为两组，分别标记为A、B；
②A组幼苗放在有光照的环境中，B组幼苗放在无光的黑暗环境中；
③置于其它条件相同且适宜的环境中培养一段时间，观察幼苗的颜色．
实验结果和相关结论：
①A变绿B不变，说明光是叶绿素合成的必备条件；
②A不变B变绿，说明叶绿素合成需要在无光条件下；
③A和B均变绿，说明叶绿素的合成与光照无关．

试题分类