Question

为了使测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是(　　)

A．样品处理 　　　　　　　B．泡菜的选择

C．比色 　　　　　　　　　D．标准显色液的制备

 

Answer 1

D

测定亚硝酸盐含量的原理是利用酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料后，再与已知浓度的标准液进行目测比较，大致估算出亚硝酸盐的含量。所以，要提高准确性，关键在于标准显色液的制备。