题目内容

【题目】下列物质中,能被苏丹染液染成红色的是

A. 苹果 B. 马铃薯块茎

C. 蛋清液 D. 浸软的蓖麻种子

【答案】D

【解析】苹果中含有还原糖,可用斐林试剂鉴定,A错误;马铃薯块茎储存的是淀粉,可用碘液鉴定,B错误;蛋清液中含有蛋白质,可用双缩脲试剂鉴定,C错误;蓖麻种子中储存脂肪,可被苏丹染液染成红色,D正确.

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