题目内容
加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，但如何使用加酶洗衣粉，尤其是水温多少才算合适，却不为人们所熟知。多数人认为用量越多，衣服洗得越干净越快；有人看到洗衣粉袋上标有“冷水洗衣粉”的字样，便用冷水洗衣服，却洗不干净；还有人无论什么污渍都用一种加酶洗衣粉，结果无法去污渍。下面我们就对加酶洗衣粉的最适温度进行探究。
(1)实验原理：略。
(2)实验器材：烧杯（500 mL）、温度计、天平、加酶洗衣粉、植物油、蓝墨水、牛奶、玻璃棒、秒表、布料和水浴锅等。
(3)实验过程：
①用天平各称取加酶洗衣粉若干份，每份5 g。
②制作分别被植物油、蓝墨水、牛奶处理过的同一种棉布料各若干份（污渍大小以滴管滴数为准）。
③__________________________________________________________________。
④__________________________________________________________________。
⑤水浴锅中的水温依次为20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃、70 ℃、80 ℃。在不同水温下再重复步骤③④七次，分别记录除去污渍所需要的时间。
结果如下表：
不同温度除去不同污渍所需要的时间（秒）
| 水温（℃） | 冷水 | 20 ℃ | 30 ℃ | 40 ℃ | 50 ℃ | 60 ℃ | 70 ℃ | 80 ℃ |
| 植物油 | 48 | 39 | 30 | 20 | 11 | 13 | 17 | 20 |
| 蓝墨水 | 93 | 86 | 80 | 72 | 67 | 68 | 81 | 105 |
| 奶渍 | 48 | 43 | 28 | 12 | 4 | 7 | 12 | 17 |
(4)请分析实验结果并得出结论：______________________________________________
__________________________________________________________________________。
(5)原因：______________________________________________________。
(6)从以上实验可得出酶具有 和 。
3）③在三个编号甲、乙、丙的烧杯中分别注入200 mL水和一份称量好的加酶洗衣粉，放入冷水浴锅中并搅拌 ④将三块分别被植物油、蓝墨水、牛奶处理过的同一布料各一份分别同时放入烧杯中，用玻璃棒搅拌，并用秒表记录除去污渍的时间 （4）加酶洗衣粉必须在适宜温度下即50 ℃时才会达到最佳洗涤效果，在此温度下，对奶渍的洗涤效果最好，然后是油渍，对蓝墨水的洗涤效果最差 （5）奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，蓝墨水的主要成分是胶体，而加酶洗衣粉中主要含有蛋白酶和脂肪酶 （6）高效性 专一性
名校课堂系列答案
得到广泛应用，如微生物发酵技术为我们制造了许多营养丰富的美味食品；植物色素的利用让食物变得更加温馨诱人；植物组织培养技术加快了优良品种的推广；普通洗衣粉已经逐渐被加酶、加香洗衣粉所替代。请回
微生物中。从微生物分离获得的酶通常需要检测＿＿＿＿＿＿，以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果将酶固定在载体上，还可以被重复利用，这种方法制成的酶叫＿＿＿＿＿＿。 
物体内提取的植物色素，实验室常用＿＿＿法提取植物色素。
原因：________________________________________。从以上实验可得出酶具有_________和________。
加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，但如何使用加酶洗衣粉，尤其是水温多少才算合适，却不为人们所熟知。多数人认为用的越多，衣服洗得越干净、越快；有人看到洗衣粉袋上标有“冷水洗衣粉”的字样，便用冷水洗衣服，却洗不干净；还有人无论什么污渍都用一种加酶洗衣粉，结果无法去除污渍。
下面我们就对加酶洗衣粉的最适温度进行探究。
实验原理：略。
实验器材：烧杯(500 mL)、温度计、天平、加酶洗衣粉、植物油，蓝墨水、牛奶、玻璃棒、秒表、布料和水浴锅等。
实验过程：
①用天平称取加酶洗衣粉若干份，每份5 g。
②分别用植物油、蓝墨水、牛奶处理过的同种棉布料各若干份(污渍大小以滴管滴数为准)。
③______________________________________________________
___________________________________________________________。
④______________________________________________________
___________________________________________________________。
⑤水浴锅中的水温依次为20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃、70 ℃、80 ℃。在不同水温下再重复步骤③、④，分别记录除去污渍所需要的时间。
结果如下表：
不同温度下除去不同污渍所需要的时间(s)
| 水温 | 0℃ | 20℃ | 30℃ | 40℃ | 50℃ | 60℃ | 70℃ | 80℃ |
| 植物油 | 48 | 39 | 30 | 20 | 11 | 13 | 17 | 20 |
| 蓝墨水 | 93 | 86 | 80 | 72 | 67 | 68 | 81 | 105 |
| 牛奶 | 48 | 43 | 28 | 12 | 4 | 7 | 12 | 17 |
(1)请分析实验结果并得出结论：___________________________
___________________________________________________________。
(2)原因：_______________________________________________
___________________________________________________________。
(3)从以上实验可得出酶具有________和________。
加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，但如何使用加酶洗衣粉，尤其是水温多少才算合适，却不为人们所熟知。多数人认为用的越多，衣服洗得越干净、越快；有人看到洗衣粉袋上标有“冷水洗衣粉”的字样，便用冷水洗衣服，却洗不干净；还有人无论什么污渍都用一种加酶洗衣粉，结果无法去除污渍。
下面我们就对加酶洗衣粉的最适温度进行探究。
实验原理：略。
实验器材：烧杯(500 mL)、温度计、天平、加酶洗衣粉、植物油，蓝墨水、牛奶、玻璃棒、秒表、布料和水浴锅等。
实验过程：
①用天平称取加酶洗衣粉若干份，每份5 g。
②分别用植物油、蓝墨水、牛奶处理过的同种棉布料各若干份(污渍大小以滴管滴数为准)。
③______________________________________________________
___________________________________________________________。
④______________________________________________________
___________________________________________________________。
⑤水浴锅中的水温依次为20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃、70 ℃、80 ℃。在不同水温下再重复步骤③、④，分别记录除去污渍所需要的时间。
结果如下表：
不同温度下除去不同污渍所需要的时间(s)
| 水温 | 0℃ | 20℃ | 30℃ | 40℃ | 50℃ | 60℃ | 70℃ | 80℃ |
| 植物油 | 48 | 39 | 30 | 20 | 11 | 13 | 17 | 20 |
| 蓝墨水 | 93 | 86 | 80 | 72 | 67 | 68 | 81 | 105 |
| 牛奶 | 48 | 43 | 28 | 12 | 4 | 7 | 12 | 17 |
(1)请分析实验结果并得出结论：___________________________
___________________________________________________________。
(2)原因：_______________________________________________
___________________________________________________________。
(3)从以上实验可得出酶具有________和________。