Question

【题目】请回答下列问题：

（1）上图是利用______________法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。

（2）分析某培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4 7H2O、KC1、H2O。若此培养基用于筛选分解尿素的细菌，则应除去上述___________成分，并加入_________和葡萄糖，以补充_______源。

（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_______，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用___________法,在鉴定过程中需要用_______________作为对照。

（4）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生____________问题，所以一般采用压榨法。

Answer 1

【答案】 平板划线 NaNO3 尿素 碳源和氮 干燥 纸层析 标准样品 原料焦糊

【解析】试题分析：熟记并理解实验室纯化微生物的方法、微生物的分离与计数、植物有效成分的提取原理、流程、注意事项及影响因素等相关基础知识、形成清晰的知识网络。在此基础上，从题意和题图中提取信息并对相关的问题情境进行作答。

(1) 分析图示可知：所用的接种方法是平板划线法。用于筛选分解尿素的细菌的培养基，应以尿素为唯一氮源，加之分解尿素的细菌为异养型，所以应除去上述培养基配方中的NaN03，并加入尿素和葡萄糖，以补充氮源和碳源。

(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和干燥，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用纸层析法，在鉴定过程中需要用标准样品作为对照。

(3)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法。