题目内容

下列关于酶的叙述,正确的是

A.基因工程需要的工具酶是限制酶、DNA连接酶和运载体

B.酶都在核糖体中合成,能降低化学反应的活化能

C.人体内不同部位的酶发挥催化作用所需的最适条件相同

D.叶片接近脱落时,脱落酸可能促进离层细胞分泌纤维素酶和果胶酶

练习册系列答案
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分析回答下列有关“生物技术实践”问题:

Ⅰ.工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示:

(1)用苹果加工成果汁的过程中,为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清,在预处理时需要加入 ;同时为了使其得到充分利用,节约成本,需要控制好

(2)苹果酒经过深层发酵可形成苹果醋,在此过程中,发酵要严格控制在 oC,同时要适时向发酵液中充气,原因是_____________________。

(3)葡萄籽中含有的胶原蛋白具有抗氧化、延缓衰老的功效。要分离这种胶原蛋白常用电泳技术,影响该技术效果的因素主要有蛋白质分子的__________________________和形状等。

Ⅱ.下表是基因型为Rr的胡萝卜韧皮部离体培养示意图以及某培养液成分含量表,据图回答下列问题:

胡萝卜韧皮部―→

(4)图中的过程[1]叫________,在过程[2]中,愈伤组织要诱导生根,培养基中细胞分裂素类物质用量与生长素类物质用量的比值应 (高、低、适中)。

(5)此培养液若用于胡萝卜韧皮部的组织培养,除提供所需的大量元素、微量元素、植物激素外,还应加入

(6)从培育出的植物中可以提取胡萝卜素,实验室常用的方法是有机溶剂萃取法,萃取过程应该采用

加热,提取后鉴定胡萝卜素粗品的方法是________法。

(7)如果选用的是花药壁细胞,则[4]的基因型是

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