题目内容

下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：蛋清；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：叶肉细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是

A．甲、丁 B．甲、乙、丁 C．甲、丙 D．甲、丙、丁

【答案】

【解析】略

练习册系列答案

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将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物质（含细胞器）。把等量上清液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，进行四组实验。下列对实验的有关叙述，正确的有

[　　]

A．实验一：向3个试管中分别滴加等量的葡萄糖溶液，只有乙没有反应

B．实验二：向3个试管中分别滴加等量的丙酮酸，只有甲没有反应

C．实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一，甲乙没有反应

D．实验四：在隔绝空气的条件下，重复实验二，甲、乙、丙都没有反应

（09上海十四校联考）（10分）许多微生物在工业中有广泛的应用，如利用谷氨酸棒杆菌生产谷氨酸，谷氨酸是生产味精和食品添加剂的重要原料。利用酵母菌发酵制酒。请依据下列要求完成问题：

（一）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌。

1．诱变及筛选过程如下：

步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意添加和调低，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板，目的是。

步骤4：依据筛选出突变菌。

2．利用获得的突变菌和蔗汗进行酒精发酵实验，除了将培养基灭菌、保持空间洁净外，发酵过程中防止外来杂菌入侵还有哪些可行方法？请选择：（）

①利用突变菌的耐酸特性，降低培养基的pH值，达到抑菌的目的；

②利用突变菌的耐高糖特性，通过高渗环境达到抑菌目的；

③保持厌氧环境，达到抑菌目的；

④在培养基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，达到抑菌目的。

A．①②③④ B．①②③ C．①②④ D．①②

（二）某同学设计了下列实验步骤，测定谷氨酸发酵中谷氨酸棒杆菌生长所需的最适pH值。实验步骤：

①配制适宜的培养基分装到5个锥形瓶中；

②用pH缓冲液分别调节pH为4.0、4.5、5.0、5.5、6.0，分别标号A、B、C、D、E

③将每瓶培养基等量分装到3支试管中，加棉塞并包扎，每捆试管外挂上相应的标签；

④在酒精灯上加热煮沸10分钟灭菌；

⑤在无菌条件下接种等量菌种；

⑥在37℃恒温箱中培养24小时；

⑦测定每只试管中谷氨酸产量，并记录、统计、分析结果。

（1）上述步骤中有3个明显的科学性错误，请指出，并按次序加以修正。

① ；

② ；

③ ．

设计一张表格，以统计实验结果。

下图表示肝组织的部分代谢过程示意图，请根据图解回答下列问题：

(1)细胞内液约占人体体液的________；a、b、c合称为________，d的渗透压大小主要与________的含量有关。

(2)c的具体内环境是________________________________________________________。

(3)血液中的氧被组织细胞利用经过的途径是________(用图中的字母表示)，共穿过________层膜结构，CO₂浓度最高为图中的[　]________。

(4)某人喝入大量的食醋后是否会引起内环境中的pH明显下降？________，原因是图中标号[　]内存在着________物质。

答案　(1)2/3　细胞外液　无机盐、蛋白质　(2)组织液和血浆　(3)e→d→c→f→g　6　g组织细胞　(4)不会　d　缓冲

解析　某一具体细胞生活的液体环境要具体分析，如血液中血细胞周围是血浆，毛细血管壁细胞生活的具体环境是血浆和组织液，因为毛细血管壁细胞是由一层细胞构成的，这层细胞的内侧液体是血浆，外侧是组织液。血液中红细胞携带的O₂位于血红蛋白上，因此血液中的氧被组织细胞利用所经过的途径：红细胞→血浆→毛细血管壁细胞→组织液→组织细胞，其中要穿过的膜结构有红细胞膜一层、毛细血管壁细胞膜两层、组织细胞膜一层和其中的线粒体膜两层，共六层膜。正常人血浆的pH通常在7.35～7.45之间，变化范围很小，原因是血液中含有许多对酸碱度起缓冲作用的缓冲对，如H₂CO₃/NaHCO₃， NaH₂PO₄/Na₂HPO₄等，因此即使一个人喝入大量的食醋，也不会引起内环境中的pH明显下降。

18．为验证血液中含有酸碱缓冲物质，做如下实验，请补充完整。

(1)取四支试管，分别编号为1号、2号、3号、4号。

(2)在四支试管中各加入等量的0.1g/mL的柠檬酸钠溶液(抗凝剂)，然后将等量的正常人的新鲜血液注入1号和3号试管中，注意边加边搅拌，再向2号和4号试管中加入蒸馏水，加入量与血液量相等。

(3)分别从1号和2号试管中取少量液体，测定pH并记录。然后向1号和2号试管中加入一定量的Na₂CO₃溶液，加入量相等，搅拌均匀，再各取少量液体测定pH。与上一次测定值比较，1号试管pH变化量记作ΔpH_1,2号试管pH变化量记作ΔpH₂，比较这两个变化量ΔpH₁________ΔpH₂，并说明原因：

________________________________________________________________________。

(4)从3号试管和4号试管中取少量液体，测定pH并记录。然后向两支试管中加入等量的乳酸，搅拌均匀，测定它们的pH，与刚才测定值比较，3号试管pH变化量记作ΔpH_3,4号试管pH变化量记作ΔpH₄，比较这两个变化量：ΔpH₃________ΔpH₄，并说明原因：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(5)结论：

________________________________________________________________________。

完成下列有关问题：

（1）在遗传密码的探索历程中，克里克发现由3个碱基决定一个氨基酸。之后，尼伦伯格和马太采用了蛋白质体外合成技术，他们取四支试管，每支试管中分别加人一种氨基酸(丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸)，再加入去除了DNA和信使RNA的细胞提取液，以及人工合成的RNA多聚尿嘧啶核苷酸，结果加入苯丙氨酸的试管中出现了由苯丙氨酸构成的肽链

①实验中去除DNA的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

去除信使RNA的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②本实验的结论是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（2）科学家根据分裂间期细胞的代谢情况，将它分为DNA合成前期(G1)、DNA合成期(S)和DNA合成后期(G2)。

①有实验表明，在洋葱根尖分生区细胞有丝分裂的过程中，G1和G2期的细胞质中mRNA含量较高，可以推测，此时功能活跃的非膜性细胞器是　　　　　；而分裂期细胞质中mRNA明显减少，最可能的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

②该实验中测定mRNA含量变化最可能采用的方法是　　　　　　　　　　　

（3）遗传学家曾做过这样的实验：长翅果蝇幼虫正常培养的温度为25⁰C，将其幼虫在35⁰C -37⁰C的温度下培养，则得到残翅果蝇。

①温度主要通过影响　　　　　　来影响生物体内某些生化反应。

②正常温度下，这些残翅果蝇的后代仍然是长翅果蝇，其原因是　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

③据此可以看出，生物体的性状与基因、环境的关系是　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物质（含细胞器）。把等量上清液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，进行四组实验。下列对实验的有关叙述，正确的有

A.
实验一：向3个试管中分别滴加等量的葡萄糖溶液，只有乙没有反应
B.
实验二：向3个试管中分别滴加等量的丙酮酸，只有甲没有反应
C.
实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一，甲乙没有反应
D.
实验四：在隔绝空气的条件下，重复实验二，甲、乙、丙都没有反应

将酵母菌研磨、离心分离后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物质（含细胞器）。把等量上清液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，进行四组实验。下列对实验的有关叙述，正确的有

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