Question

【题目】测定亚硝酸盐含量过程中，制备标准显色液和对滤液起净化作用用到试剂分别的是（ ）

A.亚硝酸钠和氢氧化钠溶液B.亚硝酸钠和氢氧化铝溶液

C.氯化镉溶液和氢氧化钠溶液D.氯化钡溶液和氢氧化铝溶液

Answer 1

【答案】B

【解析】

测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。

测定亚硝酸盐含量过程中，制备标准显色液用到的化学试剂是亚硝酸盐（亚硝酸钠）；测定亚硝酸盐含量，制备样品处理液时，加入氢氧化铝乳液的目的是吸附色素等杂质，使泡菜液变澄清，即对滤液起到净化作用，B正确，ACD错误。

故选B。