Question

酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存．用以下实验装置探究酵母菌的细胞呼吸方式（实验过程中其它因素引起的容积变化忽略不计）．
供选的材料、试剂：酵母菌培养液、质量分数5%的葡萄糖溶液、质量分数5%NaOH溶液、蒸馏水、检测气压的密闭装置2套（如图所示）、恒温箱．
（1）提出问题：酵母菌进行什么样的呼吸方式？
（2）作出假设：酵母菌只进行有氧呼吸．
（3）设计实验
①取两套该密闭装置，分别编号为甲、乙．
②在甲装置中加人质量分数5%葡萄糖溶液、酵母菌培养液各1mL，小杯中加入适量的5%NaOH溶液；乙装置中加入质量分数5%葡萄糖溶液、酵母菌培养液各1mL，小杯中加入适量的

 

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③调节甲、乙装置，使U形管左右参考点高度相同．
④甲、乙装置均放入28℃恒温条件下培养，60min后记录U形管参考点高度的变化．
（4）根据假设，你预期会看见什么样的实验结果？

 

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（5）有同学提出酵母菌的无氧呼吸也可能产生了乳酸的假设，预期会怎样？

 

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Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：1、酵母菌的有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂→6CO₂+12H₂O+能量；
酵母菌的无氧呼吸：C₆H₁₂O₆→2酒精+2CO₂+能量．
2、通常情况下，空白对照小烧杯内放入适量的清水，但本题实验提供的试剂中没有清水而是蒸馏水，因此要注意实验给出的材料与试剂，不能单凭经验答题．实验的预期结果要对实验组与对照组都进行预测，尤其注意不能把对照组的结果预测省去．
3、C₆H₁₂O₆→2乳酸+能量．

解答： 解：（3）为了排除在进行有氧呼吸的同时也进行无氧呼吸，对照组的设置应在小烧杯内放入适量的蒸馏水．
（4）酵母菌在有氧呼吸过程中，消耗的O₂量与产生的CO₂量相等，甲装置小杯中的NaOH溶液，能够吸收有氧呼吸产生的CO₂，导致U形管内气体减少使右侧液面上升（高于参考点）．乙装置气体体积不变U形管右侧液面不变（等于参考点）．
（5）无氧呼吸产生乳酸时，既不消耗O₂也不产生CO₂，装置内气体体积不变，因此甲、乙U形管右侧液面均不发生变化（等于参考点）． 
故答案为：
（3）②蒸馏水　
（4）甲U形管右侧液面上升（高于参考点）　乙U形管右侧液面不变（等于参考点）　
（5）甲、乙U形管右侧液面没有变化（等于参考点）

点评：本题围绕酵母菌的呼吸方式，考查了学生对实验设计及预期结果的分析能力．