Question

10．酵母菌是探究细胞呼吸方式的理想材料，如图装置一测定酵母菌有氧呼吸，装置二测定酵母菌无氧呼吸，请回答下列问题：

（1）酵母菌是探究细胞呼吸方式的理想材料的理由是酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，是单细胞生物、繁殖速度快．
（2）装置一中，1号锥形瓶中加入质量分数为10%的NaOH溶液的目的是吸收通入空气中的CO₂，2号锥形瓶中加入的是酵母菌培养液和酵母菌．
（3）装置二中，红色液滴先向左移动一小段距离，然后静止不动，这一现象说明酵母菌先进行有氧呼吸，然后进行无氧呼吸．
（4）装置一测定酵母有氧呼吸具有不完善之处，请补充完善：在1与2间接入一装有澄清石灰水锥形瓶；装置二在测定酵母菌的无氧呼吸时也有不足之处，可将质量分数10%的NaOH溶液换成澄清石灰水，确定酵母菌进行无氧呼吸的指标是红色液滴不动，澄清石灰水变浑浊．

Answer 1

分析 探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理是：
（1）酵母菌是兼性厌氧型生物；酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸产生CO₂和H₂O；在无氧条件下，进行无氧呼吸产生CO₂和酒精．
（2）酵母菌呼吸产生的CO₂可用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水鉴定，因为CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊；
（3）酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色．

解答 解：（1）由于酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，是单细胞生物、繁殖速度快，所以酵母菌是探究细胞呼吸方式的理想材料．
（2）由于空气中有CO₂，所以加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO₂，避免对实验的干扰；2号锥形瓶中加入的是酵母菌培养液和酵母菌．
（3）装置二中，红色液滴先向左移动一小段距离，然后静止不动，这一现象说明酵母菌先进行有氧呼吸，然后进行无氧呼吸．
（4）装置一在测定酵母有氧呼吸时，需要在1与2间接入一装有澄清石灰水锥形瓶；装置二在测定酵母菌的无氧呼吸时，可将质量分数10%的NaOH溶液换成澄清石灰水，如果红色液滴不动，澄清石灰水变浑浊，则可确定酵母菌进行无氧呼吸．
故答案为：
（1）酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，是单细胞生物、繁殖速度快
（2）吸收通入空气中的CO₂   酵母菌培养液和酵母菌
（3）酵母菌先进行有氧呼吸，然后进行无氧呼吸
（4）在1与2间接入一装有澄清石灰水锥形瓶    质量分数10%的NaOH溶液   澄清石灰水     红色液滴不动，澄清石灰水变浑浊

点评 本题考查了探究酵母菌呼吸方式的实验分析，难度适中，解题时识记酵母菌细胞呼吸的两种方式的方程式；明确装置一中的气体量变化表示的氧气的消耗量，而装置二中的气体量为吸收的氧气量和释放的二氧化碳量之间的差值，进而进行相关分析．