题目内容
6．下列选项中不属于酶的固定化技术是（ ）| A． | 载体结合法 | B． | 冷冻干燥法 | C． | 交联法 | D． | 包埋法 |
分析 固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法），由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法，固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应．固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持．
解答 解：A、载体结合法是固定化酶的方法之一，A错误；
B、冷冻干燥法是酶的储存方法，不属于酶固定化方法，B正确；
C、交联法即化学结合法，是固定化酶的方法之一，C错误；
D、包埋法是固定化酶的方法之一，D错误．
故选：B．
点评 本题考查固定化技术中酶的固定方法，试题难度一般，解答的关键是牢固掌握基本知识．
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18．
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