Question

脂肪鉴定中，所取的花生种子要先浸泡一段时间，原因是

1. A.
   让脂肪组织吸水，利于观察
2. B.
   让蛋白质和糖类溶于水，利于观察
3. C.
   有利于徒手切片
4. D.
   让种子吸水发芽

Answer 1

C
试题分析：取的花生种子做脂肪鉴定实验，要将种子先浸泡一段时间，目的是让种子变得柔软，便于徒手切片。
A．脂肪组织不吸水， 不正确。
B．让蛋白质不溶于水，不正确。
C．有利于徒手切片，正确。
D．目的不是让种子吸水发芽，不正确。
考点：本题考查脂肪的鉴定。
点评：对于此类试题，学生应理解脂肪鉴定的实验步骤。