Question

人体内物质代谢以及与人体健康关系的叙述，正确的是（　　）

• A、糖类可以通过氨基转换作用等过程转化为各种蛋白质
• B、只要控制脂肪的摄入量，人就不会发胖
• C、当血糖含量低于45mg/dL时，脑组织得不到足够的能量供给，发生功能障碍
• D、人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在体内合成

Answer 1

考点：体温调节、水盐调节、血糖调节,细胞呼吸原理在生产和生活中的应用

专题：

分析：本题主要考查三大营养物质相互转化的知识．
三大营养物质代谢的关系：（1）糖类代谢和蛋白质代谢的关系：糖类和蛋白质在体内是可以相互转化的．几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以通过脱氨基作用，形成的不含氮部分进而转变成糖类；糖类代谢的中间产物可以通过氨基酸转换作用形成非必需氨基酸．注意：必需氨基酸在体内不能通过氨基转换作用形成．（2）糖类代谢与脂质代谢的关系：糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪，脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类．糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类．（3）蛋白质代谢和脂质代谢的关系：一般情况下，动物体内的脂肪不能转化为氨基酸，但在一些植物和微生物体内可以转化；一些氨基酸可以通过不同的途径转变成甘油和脂肪酸进而合成脂肪．（4）糖类、蛋白质和脂质的代谢之间相互制约：糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不可以大量转化成糖类．只有当糖类代谢发生障碍时才由脂肪和蛋白质来供能，当糖类和脂肪摄入量都不足时，蛋白质的分解才会增加．例如糖尿病患者糖代谢发生障碍．

解答： 解：A、糖类代谢的中间产物可以通过氨基酸转换作用形成非必需氨基酸，但必需氨基酸在体内不能通过氨基转换作用形成，A错误；
B、糖类可以大量转化成脂肪，B错误；
C、血糖的正常值是80～120mg/dl，低于正常值，人体组织细胞得不到足够的能量供给，发生功能障碍，C正确；
D、必需氨基酸是指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必须由食物蛋白供给．在体内合成的为非必需氨基酸，但非必需氨基酸也能从食物中获得，D错误．
故选：C．

点评：本题考查学生运用学到的生物学知识评价和解决某些与人体健康有关的实际问题的能力．要注意，蛋白质代谢过程中的转氨基作用，可以生成新的氨基酸，这些氨基酸全部为非必需氨基酸，通过转氨基作用有一个氨基酸转变成另一个氨基酸，氨基酸的种类增加了，但是氨基酸的数量并没有增加．在高等动物体内，糖类、脂质和蛋白质这三大类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系又相互制约，是一个协调统一的过程．