Question

某婴儿因长期食用劣质奶粉而出现身体浮肿、哭闹不安、肌肉抽搐的现象造成此现象的原因是血液中缺乏（　　）

• A、糖类、钙离子
• B、蛋白质、钙离子
• C、蛋白质、锌离子
• D、脂质、维生素D

Answer 1

考点：蛋白质在生命活动中的主要功能,无机盐的主要存在形式和作用

专题：

分析：蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答： 解：（1）劣质奶粉中蛋白质含量较少，长期食用后会造成蛋白质缺乏，血浆蛋白减少，从而造成血浆渗透压降低，造成组织水肿；
（2）哺乳动物是血液中的钙离子必需保持一定的浓度，缺乏后会造成肌肉抽搐，故肌肉抽搐的现象是由于血液中缺钙造成的．
故选：B．

点评：本题考查蛋白质和无机盐的功能的知识，对于无机盐和蛋白质各种功能的记忆和理解是解题的关键．