Question

某三十九肽中共有甘氨酸4个，现用某种水解酶去除其中的甘氨酸，得到4条长短不等的多肽（如图1，甘氨酸结构式如图2）．如将原来多肽与4条多肽总的原子数或结构数进行比较时，会出现下列4种情况中的（　　）
①肽键数目减少7个   ②C原子减少8个   ③氨基和羧基分别增加3个   ④O原子数目减少1个．

• A、1种
• B、2种
• C、3种
• D、4种

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：根据肽键数=氨基酸数-肽链数，某39肽中共有甘氨酸4个，氨基酸共39个，肽键数=氨基酸数-肽链数=39-1=38个；三十九肽中共有甘氨酸残基4个，所以去掉其中的甘氨酸残基后，得到4条长短不等的多肽，这4条长短不等的多肽中，共含氨基酸35个，肽键数=氨基酸数-肽链数=35-4=31个．

解答： 解：①三十九肽有38个肽键，4条长短不等的多肽肽键数为：6+7+8+10=31，少了7个，①正确；
②根据图解，三十九肽是一条多肽链，故有39个氨基酸，38个肽键，一个甘氨酸含有2个碳原子，该多肽中甘氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子减少8个，②正确；
③原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基，而水解后，1条肽链变为4条肽链，每条肽链两端各增加1个氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基，所以氨基和羧基分别增加3个，③正确；
④根据丙氨酸的位置可知去除4个丙氨酸后将导致7个肽键断裂，故水解需要7个水分子，同时脱去了4个甘氨酸，所以O原子数目减少1个，④正确．
故选：D．

点评：本题考查蛋白质脱水缩合相关计算的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．