Question

为探究H₂O₂酶对H₂O₂分解的影响，某学生的实验设计如图：

①制备30%新鲜猪肝研磨液；
②设置实验组如下（如图1）；横向为梯度pH值，纵向为不同量的新鲜猪肝研磨液；
③每支试管加入等量且足量H₂O₂溶液，并设置相同且适应的反应温度；
④设计实验记录表如图2；
⑤以加入猪肝研磨液后同等时间内测得的H₂O₂减少量为实验结果做记录．
下列实验结果预测及分析，不正确的是（　　）

• A、无论猪肝研磨液量为图中可值，实验结果都可以发现酶的最适pH值
• B、无论pH为图中何值，实验结果都可以证明酶量影响反应速率
• C、无论猪肝研磨液量为图中何值，记录表中作出的曲线图形都近似抛物线
• D、此实验有2个自变量，1个因变量，温度、H₂O₂浓度等是无关变量

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：阅读题干和题图可知，本题的探究PH、过氧化氢酶的数量对过氧化氢分解作用的影响，实验中的自变量是PH和酶的数量（肝脏研磨液的量）因变量是过氧化氢分解的速度其他均是无关变量．

解答： 解：A、酶的数量只改变催化效率，不改变酶的最适宜PH，因此无论肝脏研磨液的为图中何值，实验结果都可以发现酶的最适pH值，A正确；
B、酶都有最适宜PH，当PH过高（碱性过强）或PH过低（酸性过强）会使酶的结构发生改变从而使酶失去活性，所以研究酶的数量对酶活性的影响时，PH应尽量保持最适宜PH，B错误；
C、PH对酶活性影响的曲线近似抛物线，无论猪肝研磨液量为图中何值，记录表中作出的曲线图形都近似抛物线，C正确；
D、此实验有2个自变量，1个因变量，温度、H₂O₂浓度等是无关变量，D正确．
故选：B．

点评：本题是知识点是酶的数量、PH对酶活性的影响，强酸或强碱会使蛋白质的结构发生改变，从而使酶失去活性，对于变量的分析和控制是解决本题的难点和重点．