题目内容

如图某成熟植物细胞两种状态的示意图.请根回答下列问题:

(1)在显微镜下观察到细胞处于乙状态,则此时水分进出细胞的情况是

A.渗透吸水 B.渗透失水

C.渗透平衡 D.三者都有可能

(2)若把该细胞放在0.3g/ml的蔗糖溶液中,细胞会由甲状态变为乙状态,发生质壁分离,在该过程中细胞的吸水能力 (变大,变小或不变),液泡的颜色将 (变深、变浅或不变).再放入清水中,它又出现质壁分离复原.此时,该根毛细胞会像红细胞一样过度吸水而涨破吗?为什么?

(3)若把0.3g/ml的蔗糖溶液换为0.3g/ml的KNO3溶液,发生质壁分离后,不作任何处理质壁分离自动复原了.这是因为

(4)若把根毛细胞放在0.5g/ml的蔗糖溶液中,其质壁分离的速度将会 (更快或更慢),过一段时间再放入清水中,此时根毛细胞却不能质壁分离复原了.为什么?

练习册系列答案
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7.萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量显著增高.α-淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6、0℃条件下可迅速失活;而β-淀粉酶耐酸、不耐热,在70℃条件下15min后失活.根据它们的这种特性,可分别测定一种酶的催化效率.某实验小组进行了“提取小麦种子中α-淀粉酶并测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验.
实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长约1cm).
主要试剂及仪器:1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等.
实验步骤:
步骤一:制备酶溶液

步骤二:_____,取出后冷却.
步骤三:取12支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号,按下表要求加入试剂,再观察各试管内的颜色变化.(注:+表示碘液变蓝色,-表示碘液不变色)
试管编号123456
5%的可溶性淀粉溶液(mL)888888
恒温水浴5min(℃)020406080100
α-淀粉酶保持活性而β-淀粉酶失去活性的溶液(mL)111111
恒温水浴5min(℃)020406080100
相同温度的溶液混合,振荡后恒温水浴5min(℃)020406080100
加入碘液,振荡后观察颜色变化++++++-+++++
请回答下列问题:
(1)步骤二的具体操作是将酶液置于70℃水浴中15min.
(2)加入碘液,振荡后观察颜色变化,发现试管4中碘液不变色,不能(填“能”或“不能”)据此推断α-淀粉酶的最适合温度一定是60℃.
(3)该实验中不选用斐林试剂检测实验结果的理由是利用斐林试剂检测时需要水浴加热,会改变该实验中的温度,影响实验最终结果.
(4)若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度,则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液.制备该种酶溶液的方法为将步骤一中制取的酶液置于pH为3.6、0℃条件的环境中(短暂时间,使α-淀粉酶失去活性).
(5)酶的特性有高效性、专一性、作用条件较温和.

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