Question

3．下列有关组成细胞的化合物的说法正确的是（　　）

• A． 在配制鉴定还原性糖和蛋白质的实验中，所用的试剂是完全一样的
• B． 糖类可分为单糖、二糖、多糖，比如半乳糖属于单糖
• C． DNA只分布在细胞核内，RNA只分布在细胞质内
• D． 由五个氨基酸形成的化合物有四个肽键，所以被称为四肽或多肽

Answer 1

分析 1、（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
2、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖，蔗糖和麦芽糖是植物特有的二糖，乳糖是动物细胞特有的二糖，淀粉和纤维素是植物细胞的多糖，糖原是动物细胞的多糖．

解答 解：A、鉴定定还原性糖用的是斐林试剂，鉴定蛋白质用的是双缩脲试剂，两种试剂的成分虽然相同，但是浓度不同，A错误；
B、糖类可分为单糖、二糖、多糖，半乳糖属于单糖，B正确；
C、DNA主要分布在细胞核内，细胞质也有少量DNA，RNA主要分布在细胞质内，C错误；
D、由五个氨基酸形成的化合物有四个肽键，被称为五肽或多肽，D错误．
故选：B．

点评 本题考查还原性糖和蛋白质的鉴定试剂、糖的分类、核酸的分布、蛋白质的脱水缩合，综合性强，难度适中．