Question

【题目】有甲、乙、丙、丁四瓶失去标签的样品，它们是清水、5%淀粉溶液、淀粉酶溶液、蛋白酶溶液。某同学用三氯乙酸（能使蛋白质变性）和碘液鉴别样品，实验方法和现象见下表。据此判断样品甲、乙、丙、丁依次是（ ）

实验方法	实验现象
	甲	乙	丙	丁
四种样品各取1mL，分别滴加碘液34滴后观察	不变蓝	不变蓝	不变蓝	变蓝
四种样品各取1mL，分别滴加三氯乙酸34 滴后观察	浑浊	无变化	浑浊	无变化
再取丙、丁样品各1mL混合，37℃保温10min，加碘液34滴后观察			不变蓝

A.清水、淀粉、蛋白酶、淀粉酶
B.淀粉酶、清水、蛋白酶、淀粉
C.淀粉酶、蛋白酶、清水、淀粉
D.蛋白酶、清水、淀粉酶、淀粉

Answer 1

【答案】D
【解析】甲遇淀粉不变蓝说明不含淀粉，滴加三氯乙酸后浑浊，说明甲是蛋白质；乙加入淀粉和三氯乙酸后都无变化，推知乙应该是清水；丙遇淀粉不变蓝说明不含淀粉，滴加三氯乙酸后浑浊，说明丙是蛋白质；丁遇到碘液变蓝，说明丁是淀粉；丙和丁混合液滴加碘液后不变蓝，说明丙能将淀粉水解，由此可推知丙是淀粉酶．
所以答案是：D
【考点精析】关于本题考查的探究影响酶活性的因素，需要了解pH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低；温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响才能得出正确答案．