Question

【题目】随着垃圾分类实行，餐厨垃圾高效处理迫在眉睫。餐厨废液中含有淀粉、蛋白质等有机物能够被微生物分解并利用。回答下列问题。

（1）传统餐厨垃圾主要以填埋、焚烧等方式进行处理，此种方式不可取的原因是____________。

（2）为探究处理餐厨垃圾的适宜方式，研究者进行了如下实验。

①以某食堂提供的午餐、晚餐残余混合物为材料，制成4种不同浓度的发酵液。

②将取自某污水处理厂的菌种加入发酵罐中，间隔不同时间分别加入等量不同浓度的发酵液，在厌氧条件下进行发酵。

③35℃下发酵并测定甲烷的产率，结果如下图。据图分析，你认为对餐厨垃圾较为适宜的处理及依据是_________________。

（3）为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比，来制备微生物菌剂，研究者做了如下实验：

①将两种菌液进行不同配比分组处理如下表所示：

编号	R0	R1	R2	R3
圆褐固氮菌：巨大芽孢杆菌	1:0	0:1	1:1	2:1

将上表菌液外别接种于100mL某餐厨垃圾废液中进行振荡培养，振荡处理的目的是________________。本实验还需设置对照组为______________。

②培养3天后测定活菌数，取一定量菌液进行______________稀释，然后分别取0.1ml的菌液采用______________法接种于基本培养基中培养。进行计数时，可依据______________对两种菌进行区分，并选取菌落数在______________内的平板。实验结果表明，两菌种接种量比例为1:1时，废液中两种菌种的有效活菌数能够实现同步最大化。

Answer 1

【答案】有益微生物数量相对较少，存在发酵周期长、效率低等缺点，极易对环境造成污染，占用了大量的土地，垃圾焚烧污染 进样浓度为8g-VS/L，隔一天加样，能处理最多的垃圾，又没有减少甲烷的产率（进样浓度为4g-VS/L，隔两天加样，垃圾用量最少，但甲烷产率并不低） 供氧、目的菌与培养液充分接触 接种等量无菌水 梯度 涂布 菌落特征 30～300

【解析】

菌体数目的测定：

测定培养液中微生物的数目，可采用显微镜直接计数(或血细胞计数板计数)法对培养液中的微生物直接计数，也可用稀释涂布平板法将微生物接种于灭菌后的固体培养基上，培养一段时间后，通过计数菌落数目计算培养液中微生物的数目。由于采用第一种方法计数时不能剔除死菌，采用第二种方法计数时，当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，所以第一种方法统计的数目比实际活菌数目高，第二种方法统计的数目比实际活菌数目低。

（1）传统餐厨垃圾主要以填埋、焚烧等方式进行处理，这种处理方法存在很多缺点，如在发酵时，其中的有益微生物数量相对较少，发酵周期长、因此效率低，另外发酵过程中产生的有害物质还极易对环境造成污染，并占用了大量的土地；垃圾焚烧产生的很多有毒的气体会直接污染环境，因此传统的垃圾处理方法不可取。

（2）为探究处理餐厨垃圾的适宜方式，做如下实验。

③图中各处理的产甲烷数据显示，在隔一天加样情况下，进样浓度为8g-VS/L时，甲烷产率较高，而在隔两天加样情况下，进样浓度为4g-VS/L时，甲烷产率较高，在甲烷产率均较高的情况下前者能处理的垃圾最多，因此，对餐厨垃圾较为适宜的处理为进样浓度为8g-VS/L，隔一天加样。

（3）实验目的为探究圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌处理某餐厨垃圾废液的最佳接种量比，显然实验的自变量为圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌菌种配比的变化，因变量是菌体的生长情况。实验处理如下：

①将上表菌液外别接种于100mL某餐厨垃圾废液中进行振荡培养，因为上述两种菌种为需氧型，据此可知，振荡处理是为了供氧，并且使目的菌与培养液充分接触，从而获得更多的营养。为了使实验结果更有说服力，在实验中还需设置接种等量无菌水的空白对照。

②为了测定活菌数，需要采用稀释涂布平板法进行，具体做法为，取一定量菌液进行梯度稀释，然后分别取0.1ml的菌液然后利用涂布器采用涂布法接种于基本培养基中培养。在计数时，对于两种菌种需要依据菌落特征对两种菌进行区分，因为不同的菌种长出的菌落时不同的，通常选取菌落数在30～300内的平板进行计数，然后获得均值进行计算。