题目内容
【题目】植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：
（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将____________分解成__________。
（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成______色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌对，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的_____________。
（3）为从富含纤维素的上壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲.乙两种培养基（成分见下表)：
注：“＋”表示有，“－”表示无。
据表判断，培养基甲______〔填“能”或“不能”〕用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是______________________；培养基乙______〔填“能”或“不能”〕用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是________________________。
【答案】 纤维二糖 葡萄糖 红 透明圈 不能 液体无琼脂（凝固剂） 不能 无纤维素粉
【解析】试题分析：本题考查了从土壤中分离能分解纤维素的微生物的有关问题，关键能够识记纤维素酶中的三种酶的水解底物和产物，准确掌握纤维素的鉴定原理、方法和现象等，再结合题意，就能准确解答各题。
（1）微生物产生的纤维素酶是一种复合酶，包括内切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶。其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖。
（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成红色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈。
（3）分析表格可知，培养基甲中无琼脂，属于液体培养基，不能用于分离和鉴别纤维素分解菌，纤维素分解菌鉴别培养基属于固体培养基，培养基乙没有纤维素，因此也不能用于分离和鉴别纤维素分解菌。
