Question

下列物质中哪些一定能和双缩脲试剂发生颜色反应（　　）
①胰岛素  ②生长素  ③甲状腺激素  ④抗体  ⑤抗原  ⑥生长激素．

• A、②⑤⑥
• B、③④⑥
• C、①④⑥
• D、①③⑤

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,蛋白质在生命活动中的主要功能

专题：

分析：双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质．双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质中的肽键（2个或2个以上）与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物．据此答题．

解答： 解：①胰岛素属于蛋白质，含肽键，能与双缩脲试剂发生颜色反应；
②生长素的化学本质是吲哚乙酸，不含肽键，不能与双缩脲试剂发生颜色反应；
③甲状腺激素是氨基酸衍生物，不含肽键，不能与双缩脲试剂发生颜色反应；
④抗体的化学本质是蛋白质，含肽键，能与双缩脲试剂发生颜色反应；
⑤抗原中有的是蛋白质，有的不是，所以不一定能和双缩脲试剂发生颜色反应；
⑥生长激素是多肽类化合物，含肽键，能与双缩脲试剂发生颜色反应．
所以一定能和双缩脲试剂发生颜色反应的有①④⑥．
故选：C．

点评：本题考查蛋白质鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，理解蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键（-CO-NH-），运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．