Question

【题目】在制作腐乳时，将毛霉菌种接种在豆腐块上，如果在其他条件都适宜的情况下，毛霉数量变化在刚开始最可能是呈（ ）

A．“J”型曲线增长

B．“S”型曲线增长

C．“J”型或“S”型曲线增长

D．无规律增长

Answer 1

【答案】A

【解析】由于刚开始毛霉菌营养充足、其他条件又都适宜，所以毛霉的数量变化呈“J”型曲线增长。