Question

在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH值由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（　）

A．不断上升   B．没有变化   C．先升后降   D．先降后升

 

Answer 1

答案：B
解析：

胃蛋白酶的最适pH为1.8左右。当pH为6时，胃蛋白酶失去活性；当pH为10时，胃蛋白酶已经变性，活性再不能恢复。