Question

人体下列几种消化酶中，在pH值约为2时，消化能力最强的是

1. A.
   唾液淀粉酶
2. B.
   胃蛋白酶
3. C.
   胰蛋白酶
4. D.
   肠脂肪酶

Answer 1

B
一般地讲，多数的酶催化效率最高时的最适pH值约为7，但胃蛋白酶催化效率最高时的最适pH值是2左右。故此题的正确答案为B。