题目内容
下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，①～④依次是（ ）
| 待检物质 | 蛋白质 | 脂肪 | ① | 酒精 |
| 试剂 | 双缩脲试剂 | ② | 斐林试剂 | 酸性重铬酸钾溶液 |
| 颜色反应 | ③ | 红色 | 砖红色 | ④ |
| A、葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色、灰绿色 |
| B、蔗糖、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色 |
| C、还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色、黄绿色 |
| D、麦芽糖、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色 |
考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,探究酵母菌的呼吸方式
专题：
分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．
解答：
解：①斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，还原糖包括葡萄糖、麦芽糖和果糖；
②脂肪可以被苏丹Ⅳ染成红色；
③蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色；
④酒精与酸性重铬酸钾溶液混合呈现灰绿色．
故选：D
②脂肪可以被苏丹Ⅳ染成红色；
③蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色；
④酒精与酸性重铬酸钾溶液混合呈现灰绿色．
故选：D
点评：此题主要考查生物大分子的检测方法及现象，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
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