Question

15．下列对有关实验的描述中，正确的是（　　）

• A． 将双缩脲试剂加入到过氧化氢酶的溶液中，溶液呈紫色
• B． 将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
• C． 盐酸处理细胞有利于健那绿（詹纳斯绿）对线粒体染色
• D． 检测酵母菌培养过程中是否产生CO₂可判断其呼吸方式

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
2、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色．
3、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄． 
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．

解答 解：A、过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，A正确；
B、蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，B错误；
C、健那绿是活体染色剂，因此用盐酸处理细胞不利于健那绿（詹纳斯绿）对线粒体染色，C错误；
D、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生二氧化碳，因此检测酵母菌培养过程中是否产生二氧化碳不能判断其呼吸方式，D错误．
故选：A．

点评 本题考查检测蛋白质实验、检测还原糖实验、观察线粒体实验、探究酵母菌细胞呼吸方式，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．