题目内容

蛋白质的肽链之间可通过二硫键维持稳定.已知不同的多肽产物可因相对分子质量不同而以电泳方式分离.下列左图是一个分析蛋白质的电泳结果图,“-”代表没加还原剂,“+”代表加还原剂,还原剂可打断二硫键,“M”代表某些已知相对分子质量的蛋白质或多肽,M右侧的数字代表这些蛋白质或多肽的相对分子质量.如图中的“-”代表二硫键.根据左侧结果,如图中最能代表该蛋白质结构的是(  )
A、
B、
C、
D、
考点:蛋白质分子的化学结构和空间结构
专题:
分析:细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定.已知不同的多肽,这个题目应该根据电泳分析亚基的数目和分子量,从而判断原蛋白分子结构.
解答: 解:由图解可知,细菌中蛋白质的相对分子质量是130,没加还原剂时电泳只有一条分离带,加入还原剂之后二硫键被破坏,电泳结果出现了两条分离带,一条的相对分子质量稍低于67,一条的相对分子质量大约为30,所以可推测出该细菌中的蛋白质由一条相对分子质量稍小于67的肽链和两条相对分子质量大约为30的肽链构成,故选项B正确.
故选:B.
点评:解题关键:分析细菌中蛋白质的相对分子质量,细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定.
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