题目内容

2.如表示物质S在酶E的催化下水解成P的反应图解,下列叙述正确的是(  )
S+H2O$\stackrel{酶E}{→}$2P.
A.若S代表二肽,则E、P可分别代表肽酶、氨基酸
B.酶E水解的产物是H2O、CO2等物质
C.若S是麦芽糖,则可用斐林试剂来检测P的生成情况
D.酶E可为该反应提供活化能

分析 本题是对酶的概念和本质、酶的作用原理和作用特点、还原糖的检测方法的综合性考查,回忆相关知识点,然后分析选项进行解答.

解答 解:A、如果S是二肽,则酶E是肽酶、二肽水解的产物P是氨基酸,A正确;
B、酶的本质是蛋白质或RNA,因此酶水解的产物是氨基酸或核糖核苷酸,B错误;
C、如果S是麦芽糖,麦芽糖和其水解产物葡萄糖都是还原糖,因此,不能用斐林试剂来检测P的生成情况,C错误;
D、酶促反应的原理是酶能降低化学反应的活化能,D错误.
故选:A.

点评 对酶的概念和本质、酶的作用原理和作用特点、还原糖的检测方法的掌握并形成知识点的内在联系是解题的关键.

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