Question

7．生物请回答下列与生物技术实践相关的问题：
（1）酵母菌代谢的类型是兼性厌氧型．酵母菌有氧呼吸过程中[H]在线粒体内膜处与氧结合生成水，水中的氢来自于反应物中的葡萄糖和水．
（2）在适宜温度下，在锥形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液并密封（如图1），图2曲线中能正确表示实验结果的是②③．

（3）在植物组织培养中，用离体胡萝卜韧皮部的一些细胞经脱分化和再分化过程，培育出了大量的胡萝卜幼苗．外植体不能（填“能”或“不能”）选用胡萝卜韧皮部筛管细胞，原因是植物成熟的筛管细胞无细胞核．
（4）在植物组织培养中愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，外植体经去分化产生愈伤组织主要取决于培养基中植物激素的种类及配比．
（5）在植物组织培养中在对外植体进行消毒时，先用70%的酒精进行处理，再用0.1%的氯化汞溶液进行消毒，这样既考虑了药剂的消毒效果，又考虑了植物的耐受能力．
（6）在植物组织培养中要求无菌操作的目的是防止杂菌感染植物组织．

Answer 1

分析 1、有氧呼吸的第一、二、三阶段的场所依次是细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜．有氧呼吸第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二阶段是丙酮酸和水反应生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三阶段是氧气和[H]反应生成水，合成大量ATP．
2、植物组织培养的过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）脱分化形成愈伤组织，愈伤组织再分化形成胚状体，进一步发育植株（新植体）．

解答 解：（1）酵母菌代谢的类型是兼性厌氧型．酵母菌有氧呼吸过程中[H]与氧结合生成水是有氧呼吸的第三阶段，发生在线粒体内膜上；[H]来自有氧呼吸过程中糖酵解和水与丙酮酸反应产生的[H]，因此水中的氢来自于反应物中的葡萄糖和水．
（2）适宜温度下，在锥形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液并密封，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，因此酒精浓度会逐渐升高然后达到平衡；酵母菌数量通过无氧呼吸增殖，因此数量先增加，当进一步发酵后，由于营养物质减少、酒精等代谢产物增加，酵母菌出生率小于死亡率，种群数量开始下降；酵母菌活性消耗葡萄糖，因此葡萄糖的剩余量减少；酵母菌无氧呼吸产生了二氧化碳，二氧化碳溶解于水中，使溶液PH降低．因此图2曲线中能正确表示实验结果的是②③．
（3）在植物组织培养中，用离体胡萝卜韧皮部的一些细胞经脱分化和再分化过程，培育出了大量的胡萝卜幼苗．外植体不能选用胡萝卜韧皮部筛管细胞，原因是植物成熟的筛管细胞无细胞核．
（4）在植物组织培养中愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，外植体经去分化产生愈伤组织主要取决于培养基中植物激素的种类及配比．
（5）植物组织培养时，需对外植体进行消毒，即先用70%的酒精进行处理，再用0.1%的氯化汞溶液进行消毒，这样既考虑了药剂的消毒效果，又考虑了植物的耐受能力．
（6）在植物组织培养中要求无菌操作的目的是防止杂菌感染植物组织．
故答案应为：
（1）兼性厌氧型         线粒体内膜        葡萄糖和水
（2）②③
（3）脱分化和再分化      不能     植物成熟的筛管细胞无细胞核
（4）植物激素的种类及配比
（5）0.1%的氯化汞溶液     植物的耐受能力
（6）防止杂菌感染植物组织

点评 本题主要考查酵母菌的呼吸作用和植物组织培养的相关知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．