Question

如图为某多肽物质的结构图解，据图回答下列问题：

（1）该物质为

 

_肽化合物，由

 

种氨基酸组成．氨基酸的通式为

 

．
（2）将氨基酸连接成多肽的化学键叫做

 

，这种化学键的结构式为

 

．
（3）构成该多肽第二位氨基酸的R基为

 

．
（4）该多肽中含有

 

个氨基．
（5）氨基酸形成该肽链时，分子量减少了

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种；
2、组成蛋白质的氨基酸通过脱水缩合反应由肽键连接形成肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=氨基酸个数-肽链数．

解答： 解：（1）分析题图可知，该肽链片段中含有3个肽键，因此是由四个氨基酸形成的四肽；四个氨基酸的R基各不相同，因此是四种氨基酸；组成蛋白质的氨基酸的结构通式是：．
（2）将氨基酸连接形成肽链的结构是肽键，结构可以写成-CO-NH-．
（3）分析题图可知，该多肽第二位氨基酸的R基为-CH₂-NH₂．
（4）由于该多肽链中的第二位氨基酸的R基中含有1个氨基，因此该多肽链中的氨基（-NH₂）数目是2个．
（5）该多肽链中的肽键数是三个，因此氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数是3，氨基酸形成该肽链时，分子量减少3×18=54．
故答案为：
（1）四    四
（2）肽腱-CO-NH-
（3）-CH₂-NH₂   
（4）2
（5）54

点评：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应的理解、识记，并把握知识的内在联系是解题的关键．