Question

为什么人类机体不能仅仅供给碳水化合物？

1. A.
   因为人体主要由蛋白质构成
2. B.
   因为为了生存人需要许多其他物质，而这些物质是人体本身不能制造的
3. C.
   因为碳水化合物的热量不是很高
4. D.
   因为碳水化合物不含氮，并且人体不能从空气中吸收氮

Answer 1

B
生物机体的基本结构与机能单位是细胞，人体也不例外。构成细胞的基本成分有碳水化合物（糖类）、脂类、蛋白质、核酸、维生素、无机物（如微量元素）和水等。这些物质中有的可在人体中合成，有的必须由食物中提供，例如一些无机元素、一些维生素、8～10种必需氨基酸等，而这些物质是人们存活所必需的。故答案B是正确的。