题目内容
19．酵母菌酒精发酵时控制的温度为（ ）| A． | 10℃左右 | B． | 18～25℃ | C． | 28～32℃ | D． | 30～35℃ |
分析 在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．
解答 解：酵母菌酒精发酵时控制的温度为18℃～25℃．
故选：B．
点评 本题考查酵母菌酿酒的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记层次的考查．
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
16．有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）
| A． | 是碳源的物质不可能同时是氮源 | B． | 无机氮源也能提供能量 | ||
| C． | 除水以外的无机物只提供无机盐 | D． | 凡碳源都提供能量 |
10．下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）
| A． | 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关 | |
| B． | 蓝藻细胞的遗传物质的基本单位是脱氧核糖核酸 | |
| C． | 胆固醇、性激素都属于脂质 | |
| D． | 动物细胞中的糖原和植物细胞中的纤维素都属于多糖 |
7．如图所示为在显微镜下观察到的某细胞内的某些结构模式图，下列判断正确的是（ ）
| A． | 含有核酸的细胞器有a、b、e、f | |
| B． | 以上七种结构均参与了细胞内生物膜系统的构成 | |
| C． | 含有a的细胞一定含有b | |
| D． | 这些结构是在光学显微镜下观察到的植物细胞内的结构 |
14．光照增强，光合作用增强．但在光照最强的夏季中午，由于气孔关闭，光合作用不继续增强，反而下降．主要原因是（ ）
| A． | 夏季光照太强，叶绿素分解 | B． | 夏季气温太高，酶活性降低 | ||
| C． | CO2进入的减少，暗反应减弱 | D． | 光反应产生的ATP和[H]少 |
8．下列物质中，只能通过核孔进入细胞质的是（ ）
| A． | 水 | B． | 氨基酸 | C． | 葡萄糖 | D． | RNA |
6．如图为人体某早期胚细胞所经历的生长发育阶段示意图，图中①-⑥为各个时期的细胞，a-c表示细胞所进行的生理过程．据图分析，下列叙述正确的是（ ）
| A． | 与①相比，②的表面积/体积比值增大，与外界环境进行物质交换的能力也增强 | |
| B． | ③④形成的⑤⑥不同，因此它们的遗传物质是不同的 | |
| C． | 若⑤⑥已失去分裂能力，则产生二者不同的原因是遗传信息执行情况不同 | |
| D． | 人在胚胎发育后期尾的消失是由于尾部细胞衰老坏死而实现的 |