Question

17．下列实验操作的叙述中，不正确的是（　　）

• A． 鉴定可溶性还原糖时，需要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
• B． 鉴定花生子叶中的脂肪，需要用显微镜才能观察到被染成橘黄色的脂肪滴
• C． 可用双缩脲试剂，在不加热情况下，与蛋白质反应生成紫色化合物
• D． 口腔上皮细胞经处理后用甲基绿染色，可观察到绿色的细胞核

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热，A错误；
B、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，摇匀即可，C正确；
D、DNA主要存在于细胞核中，甲基绿能使DNA呈绿色，D正确．
故选：A．

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．